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【鶏飯】奄美大島を代表する郷土料理で、その由来は400年にさかのぼります。奄美の人々が役人たちをもてなす料理として考案したと伝えられています。そのあまりの美味しさに奄美大島の鶏飯は殿様料理としていわれるようになりました。 お召上がり方】 ご飯をお茶碗に軽く盛り、その上に中身を乗せ熱湯を(160ml)注いでお召し上がりください。 お好みにより、刻みのり、お漬物を加えますと一層おいしく召し上がれます。 ※調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。

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